Bồi bổ hậu Covid-19 là từ khóa được tìm kiếm nhiều trên Google cũng như các mạng xã hội. Người tiêu dùng cần thông thái khi đọc, tìm hiểu và lựa chọn chế độ dinh dưỡng cũng như món ăn bài thuốc để bồi bổ cho mình và gia đình.
Tại sao cần bồi bổ hậu Covid-19?
Sau khi khỏi Covid-19, dù trước đó triệu chứng nặng hay nhẹ thì nhiều người từng bị Covid cũng đều có triệu chứng chung là mệt mỏi, chán ăn, mất ngủ kéo dài. Chưa kể, một số người hệ hô hấp và hệ tiêu hóa bị suy yếu, làm tăng nguy cơ suy nhược cơ thể.
Lúc này, cần cải thiện, bồi bổ cơ thể qua chế độ ăn giàu dinh dưỡng, có thể dùng thêm bài thuốc Đông y để thêm tăng cường thể lực.
Lưu ý chế độ ăn bồi bổ hậu Covid-19
Chia thành nhiều bữa nhỏ
Người sau điều trị Covid-19 thường chán ăn, thậm chí tình trạng mất vị giác khứu giác vẫn còn dẫn đến ăn không ngon miệng, hệ tiêu hóa đang cần hồi phục dần. Vì thế, nên tránh ăn 3 bữa lớn, thay vào đó, cần chia nhỏ bữa ăn trong ngày. Có thể ăn khoảng 5 bữa nhỏ mỗi ngày.
Lưu ý khi chế biến thức ăn
Các món ăn nên chế biến ở dạng mềm, lỏng, nên hầm kỹ cho mềm nhừ để dễ nhai, dễ nuốt và dễ tiêu hóa hơn.
Ưu tiên các phương pháp hấp, luộc hoặc hầm, hạn chế chiên, rán, nướng để tránh gây khó tiêu và khó hấp thu.
Tăng cường chất lỏng
Người bị Covid-19 thường bị mất nước và chất điện giải do sốt, tiêu chảy và nhiễm trùng. Do vậy, bổ sung nước và chất điện giải rất quan trọng, ngay cả khi đã âm tính.
Để bổ sung chất lỏng, có thể uống:
- Nước đun sôi để ấm
- Nước chanh mật ong ấm
- Nước dừa có cho thêm gừng và hâm nóng
- Nước luộc rau, nước canh ấm
- Súp ấm
Bổ sung các món ăn bổ dưỡng
Để tăng cường sức khỏe, nhanh chóng phục hồi hậu Covid-19, nên tăng cường các món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, tùy thuộc từng thể trạng cụ thể mà lựa chọn món ăn bài thuốc cho phù hợp.
Những món ăn bài thuốc bồi bổ hậu Covid-19
1. Lê chưng đường phèn
Phù hợp: Dành cho người có thể trạng nhiệt với biểu hiện viêm họng sưng đau, sốt cao, khát nước nhiều, dễ táo bón, thích uống nước lạnh, nước tiểu vàng đậm.
Thành phần: 1 quả lê, 10g xuyên bối mẫu, một chút đường phèn.
Cách chế biến: Gọt vỏ lê, thái miếng cho vào bát, cho thêm 10g xuyên bối mẫu rồi chưng cách thủy khoảng 1 tiếng, sau đó cho thêm đường phèn vào chưng cho tan hết đường là được. Uống nước và ăn lê hết trong ngày.
Công dụng: Quả lê có tác dụng thanh nhiệt nhuận phế, hóa đàm. Đường phèn ngọt mát, không nóng. Xuyên bối mẫu giúp hạ áp, trị ho rất tốt.
2. Cháo hành gừng
Phù hợp: Dành cho người có thể trạng hàn với biểu hiện sợ lạnh, dễ bị tiêu chảy, thích uống nước ấm, hay cảm thấy rét run, ho có nhiều đờm màu trắng.
Thành phần: 1 nắm gạo tẻ, 1 mẩu gừng nhỏ, 1 ít hành hoa.
Cách chế biến: Nấu cháo, trước khi bắc ra thì xắt nhuyễn gừng và hành rồi cho vào cháo. Có thể ăn kèm với ruốc thịt nạc cho đậm vị.
Công dụng: Gừng và hành giúp tán phong hàn, ôn phế, thông dương.
3. Ngũ thần thang
Phù hợp: Dành cho người có thể trạng đàm thấp với biểu hiện nặng đầu, chóng mặt, mệt mỏi, nhiều đờm, nhiều rêu lưỡi.
Thành phần: 10g lá kinh giới, 10g lá tía tô, 3g lá trà, 6g gừng, một ít đường nâu.
Cách chế biến: Rửa sạch các nguyên liệu rồi cho vào nồi, thêm 500ml nước đun sôi, để nhỏ lửa khoảng 5 phút. Bắc ra thì cho chút đường nâu vào, khuấy đều. Uống ngay nước này khi còn ấm.
Công dụng: Nước này giúp giải cảm hàn, lợi thủy, bổ phế.
4. Canh nấm trùng thảo
Phù hợp: Dành cho người thể khí hư với các biểu hiện chân cơ nhão, yếu sức, thở dốc khi leo cầu thang, làm việc gì cũng nhanh mệt, đau lưng mỏi gối, sợ lạnh, ăn không ngon miệng.
Thành phần: Nấm trùng thảo (hay còn gọi là nấm đông trùng hạ thảo) 5g, long nhãn 3g, khoai mài 50g, hạt sen 20g, thịt lợn 100g.
Cách chế biến: Rửa sạch các nguyên liệu, cho vào nồi nước hấp cách thủy 45 phút. Sau đó nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
Công dụng: Canh nấm trùng thảo bồi bổ cơ thể, phù hợp với người bị suy nhược cơ thể lâu ngày.
5. Cam mạch đại táo thang
Phù hợp: Dành cho người thể khí uất với biểu hiện dễ suy nghĩ tiêu cực, hay cáu, hay khóc, hay bị nghẹn, khó ngủ, đau tức mạng sườn, ăn không ngon, dễ trầm cảm.
Thành phần: Cam thảo 15g, táo đỏ 10g, lúa mạch (có thể thay bằng gạo tẻ) 50g.
Cách chế biến: Nấu cam thảo với 600ml nước trong 15 phút. Sau đó lấy nước cam thảo để nấu cùng gạo và táo đỏ thành cháo.
Công dụng: Món cháo này giúp an thần, dưỡng tâm, ăn ngon ngủ ngon.
6. Bài thuốc Thập toàn đại bổ
Thập toàn đại bổ là bài thuốc cổ phương đã được ghi trong Dược điển.
Phù hợp: Thuốc dùng để điều trị các trường hợp khí huyết hư, cơ thể suy nhược kèm theo dương hư: thiếu máu, kém ăn, sắc mặt xanh xao, hơi thở ngắn, đánh trống ngực, chóng mặt, dễ ra mồ hôi, sức yếu, mệt mỏi, tay chân lạnh, suy giảm sức đề kháng của cơ thể đối với bệnh tật; Phụ nữ mới sinh cần bồi bổ.
Thành phần: Bài thuốc này gồm 10 vị thuốc quý như Bạch truật, Đảng sâm, Phục linh, Cam thảo, Đương quy, Xuyên khung, Bạch thược, Thục địa, Hoàng kỳ, Quế vỏ.
Công dụng: Hiện nay, nhiều bệnh nhân Covid-19 đang và đã khỏi bệnh cũng sử dụng bài thuốc Thập toàn đại bổ để bồi bổ thể lực, giảm các triệu chứng như sức yếu, mệt mỏi, tay chân lạnh, sắc mặt xanh xao, hơi thở ngắn, đánh trống ngực…
Từ bài thuốc này, đã có nhiều sản phẩm ra đời với dạng viên nén thuận tiện cho việc sử dụng cũng như tích trữ, bảo quản.
Lưu ý là nên lựa chọn sản phẩm của các công ty dược uy tín, được Bộ Y tế cấp phép để đảm bảo tính an toàn và hiệu quả cao.
Vân Anh
